3分快3app网址_【好大夫说】煎豆腐的家常做法 口味丰富吃一口你就知道

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  现在3分快3app网址3分快3app网址的铁板豆腐是很受当我门的欢3分快3app网址迎的街边小吃,确实也可是家常的煎豆腐。另一个多多多多多做豆腐的冠部煎的焦脆可口,后面 依旧是细嫩滑口的,很是美味。煎豆腐的家常做法并全是真难,.当我门想知道豆腐为何做好吃的小吃的东西吃吗?下面就为当我门介绍豆腐的做法。

  做法一

  材料

  老豆腐1块,干红椒数个,八角,花椒,蒜蓉,葱花,生抽,盐,白糖,淀粉。

  做法

  1、将准备好的豆腐尽量都切成大小一致的某些厚度的豆腐片,平底锅油煎至两面金黄,盛出备用。

  2、平底锅油少留些,将八角、花椒、蒜蓉、干红椒炒出香味,加入一汤匙白糖炒匀。

  3、等白糖融化就还并能将豆腐上放去去了,加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐,加入适量盐调味,大火烧开。

  中火炖至快收汁时,加入一汤匙调好的水淀粉,大火收汁,撒入葱花装盘即可。

  做法二

  材料

  老豆腐60 0克,瘦猪肉60 克,干香菇另一个多多多多,干杏鲍菇6个,西红柿另一个多多多多。

  辅料

  耐开1汤匙,老抽2/3汤匙,生抽1汤匙,老干妈2汤匙,番茄酱1.5汤匙,糖1茶匙,淀粉1茶匙,米醋2/3茶匙,黑胡椒适量,干辣椒另一个多多多多,盐适量。

  做法

  1、完后 将一种干菇泡发好,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。

  2、将准备好的猪肉剁成肉糜,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。

  3、煮开一锅水,老豆腐上放去锅内焯水备用。

  把西红柿上放去煮过老豆腐的开水中煮一分钟,搞懂后剥皮切成小块。

  4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内上放去适量食用油,(油量要多某些哈)烧热后转中火,上放去切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。

  5、烧热锅内余油,上放去西红柿块不断翻炒,直到西红柿变软成糊状。

  6、另起锅,加入适量食用油,烧热后转小火,加入老干妈、干辣椒和番茄酱,用小火慢慢熬出油后,转中火加入肉沫翻炒。

  7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后,上放去煎好的老豆腐。

  8、加入生抽、老抽、耐开,米醋慢慢拌炒,等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水(没过豆腐的量)。

  9、大火煮开后,加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照被委托人酒质上加盐,好了。

  小诀窍

  1、老豆腐焯水,还并能把豆腐水和杂质焯出去,也还并能上加生豆腐的味。

  2、猪瘦肉要切成小粒状后再切成肉沫,并且肉沫不言而喻剁的过碎。

  3、煎豆腐的完后 要先用中火再转小火,期间注意火候,中火小火不断转换。

  4、泡发干香菇的水不言而喻倒掉,还并能用来做菜,这可是最简单的“高汤”。 

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